山鸡蛋和普通鸡蛋差别有多大啊

 时间:2024-10-12 21:07:43

山鸡蛋和普通鸡蛋区别:大小不同、蛋黄颜色不同、蛋壳硬度不同、营养成分不同

1、大小不同

山鸡蛋小,饲养鸡蛋大。批量养殖鸡的鸡蛋大小比较均匀,而散养鸡所下的鸡蛋因为不是标准化喂养,所以鸡蛋大小不均匀,而且因为没有统一清洗,所以清洁度上要差一些。

2、蛋黄颜色不同

山鸡蛋的蛋黄颜色相比饲养鸡蛋的蛋黄颜色要黄,而且山鸡蛋相比饲养鸡蛋的蛋清更粘稠。土鸡蛋的蛋清比较嫩,蛋黄颜色比较深,而且口感好,比较香,蛋黄的个头比普通鸡蛋黄要大。

山鸡蛋和普通鸡蛋差别有多大啊

3、蛋壳硬度不同

山鸡蛋的蛋壳相比饲养鸡蛋的蛋壳硬。

4、营养成分不同

山鸡蛋中锌含量是饲养鸡蛋的5倍,硒含量是饲养鸡蛋的5倍,碘含量是饲养鸡蛋的3倍,而胆固醇含量却比饲养鸡蛋还要低,并且富含脑磷脂、卵磷脂及多种维生素等营养物质。

参考资料来源:

百度百科-山鸡蛋

百度百科-鸡蛋

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