清炒苦瓜的做法

1、首先，将苦瓜洗净，去瓤，切成小片，大葱切成葱花，备用

2、然后起锅烧水，水开后将苦瓜下入锅中焯一分钟捞出过凉水，保证苦瓜清脆不变色

3、热锅，使至没有水分，放入少许的油，将提前切好的葱花放入锅中。

4、待葱花烹出香味后，放入苦瓜，均匀翻炒，炒至一分钟放入少许的食盐调味

5、然后再炒上三分钟左右（具体时间以个人口味为准）盛出装盘即可。

6、好了，一道简单的清炒苦瓜就做好了，你学会了吗？