黑芝麻沙琪玛做法

1、把面粉和鸡蛋蛋黄还有无铝泡打粉，小苏打，盐。搅拌均匀，揉成面团。用保鲜膜包上醒半小时。

3、油温伸个木筷子起小泡的时间就可以放入小面条了，面条会迅速膨胀起来。炸15秒就捞起来。一次不能多放，一点点炸

5、到入盆里，准备熬糖浆。把麦芽糖和砂糖还有水倒入锅中，一开始不要搅拌容易引起糖结晶。熬到糖起泡了，准备一碗凉水。把熬好的糖，滴几滴进去看看糖会不会凝固，拿到手上的时候是软而黏，并且成型的糖就说明熬好了。不能熬过头，要不然就会很硬。

7、冷却之后就可以切啦