Q弹软糯南瓜糕

 时间:2024-10-24 04:09:50

1、南瓜削皮切小块或片,隔水蒸熟。水煮需要沥干水分

Q弹软糯南瓜糕

2、将所有原料一并加入搅拌机

Q弹软糯南瓜糕

3、将所有材料一并放入搅拌机。南瓜蒸熟后尽快趁热搅拌,水分很多,相当于用开水烫面,能够增加成品的韧性。也可用冷水,但蒸出来的糕点没有热烫的Q弹有韧性。

Q弹软糯南瓜糕

4、搅拌成均匀无颗粒的状态即可。没有搅拌机的也可以自己动手,工作量不大。

Q弹软糯南瓜糕

5、视面团干湿程度调整水分,我用蒸好的南瓜做是不需要另外加水的,如果要加水,水温越高越好。搅拌到这样的状态最佳。

Q弹软糯南瓜糕

6、装入各种耐高温的模具,电压力锅隔水蒸40分钟左右

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7、脱模切块,开始享用啦~

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8、方子适用于各种造型的模具,各种可以碾成泥的颜色好看的食材,自由发挥~

Q弹软糯南瓜糕

9、口感Q弹,类似芋圆,天热可切粒放入奶茶牛奶做甜点,天冷可下火锅吃热糕,耐煮耐煎不吸油,还挺健康!~

Q弹软糯南瓜糕
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