番茄豆腐焖鱼怎么做

1、豆腐切块。

2、番茄切块。

3、黑鱼切块。

4、平底锅倒油烧热，把豆腐放进去，煎至表面金黄。

5、接着把鱼块放进去，煎到表面变色微焦。

6、锅中烧油，放入郫县豆瓣酱姜片、小米椒碎和青蒜的蒜白翻炒出香味。

7、加入西红柿块儿继续翻炒至出汁。

8、放入豆腐、鱼块，再放入适量的温水和鱼块齐平，盖上盖子焖上五分钟。

9、加入料酒。

10、加入生抽。

11、加入蚝油。

12、加入盐。

13、加入糖。

14、继续翻炒均匀，出锅前再撒点青蒜苗段即可。

15、这样美味的番茄豆腐焖鱼就做好了。