咸蛋黄虾仁豆腐怎么做

1、嫩豆腐打成均匀大小的方块，剥出咸鸭蛋黄并捣碎。

2、基围虾剥去外壳清洗干净，也可以加点盐腌渍下。

3、热锅注入油，将蛋黄倒入翻炒，加入一碗开水熬半分钟。

4、放入豆腐块煮几秒钟，再加入虾仁煮开。

5、加少许的盐、胡椒粉调味再煮半分钟，注意盐要少一些，加入淀粉水勾芡，煮开撒入葱花即可。