肉片杏鲍菇的做法

1、姜切丝，蒜切片，葱叶切成葱花。

2、杏鲍菇洗净，切成薄片，备用。

3、肉切成薄片，放入碗内，加入少许干淀粉，抓匀，在烧热的油中过一下油，备用。

4、锅加热，放入少许植物油，烧至八成热，加几粒花椒，然后下入姜丝蒜片，炒香。

5、然后下入杏鲍菇，翻炒几下，待杏鲍菇稍微变软，下入准备好的肉片，加入少许盐和生抽，继续翻炒。

6、杏鲍菇炒熟后，下入葱花，翻炒均匀即可出锅。