黑麦粉怎么做花卷好吃

1、面粉和黑麦粉放入盆中，放入酵母，用温水合成面团，盖上盖发酵。

2、面团发酵到原面团一倍大左右，面团就发酵好了。

3、面团放在面案上，揉面5分钟左右，盖上盖醒面15分钟，反复3次，面团就醒好了。

4、擀成大片，在面片上倒入适量食用油，撒上适量面粉，做成一层又酥。

5、从一边卷起，切成适量大小的段，两个摞在一起，两手捏两头，相反方向转动，做成花卷胚。

6、花卷胚凉水下锅，水开蒸20分钟左右，关火焖5分钟，花卷就做好了。