1、首先在新鲜的猪血里边加入盐搅拌均匀，然后就一直不停地搅拌之后静置半小时，让猪血凝固划成小块。
2、随后起锅烧水，把猪血放入到80度左右的水中浸泡20分钟，这时候不需要开火，之后捞出放在一边备用。
3、接下来我们起锅烧油，放入猪血、辣椒、蒜和葱段翻炒出香味，放入盐、鸡精、生抽。
4、轻轻的翻炒2分钟，不要把猪血炒碎啦，最后我们就可以出锅装盘，开始品尝这一盘新鲜滑嫩的猪血啦。
1、1.猪血里边加入盐搅拌均匀，凝固后划成小块。
2.放入到80度左右的水中浸泡20分钟捞出。
3.起锅烧油放入猪血和调料翻炒2分钟就可以出锅啦。
