茅台酒珍贵，其实是有着它特有的制作工艺，简称“12987”工艺，我给大家分别介绍一下这这些数字代表什么。希望这篇文章能帮助到您o(*￣︶￣*)o
2、周期：一年一个生产周期。茅台酱香型白酒的生产周期为一年，在端午节期间开始制曲，到重阳节期间下沙（投粮），经历九次蒸煮，八次发酵，取酒七次，再经过精心的勾调，才能封坛入存，整个过程需要经历一年的时间。
4、投料：下沙和糙沙两次投粮。茅台酱香型白酒每年（即一个生产周期内）只投粮两次），即下沙和糙沙各一次，在以后的酿造环节中不再投入新的粮食，只将酒醅反复发酵和蒸煮。
6、所以每一个数字背后都代表的是一道非常重要的工序，需要加工工人，严格的遵守，才会制作出这酱香醇厚的茅台酒。才会如此的收大家的喜爱，让茅台酒变得家喻户晓，就算是从来没喝过白酒的人，也能够知道这个经典味道的茅台酒。大家认为茅台酒珍贵在哪里呢？同意我说的观点吗？
