1、准备材料。
2、黑巧克力加入淡奶油中。
3、隔热水小火加热融化，保持温温的感觉备用。
4、充分软化黄油，状态如图，用刮刀按压检查无硬颗粒。最后说挤不出来挤破裱花袋的，都是黄油没有软化到位。
5、充分软化的黄油加入糖粉和盐，打发。
6、加入蛋液，打匀。
7、打匀的样子。
8、分两次加入步骤3的巧克力奶油，打匀。
9、打匀后，成为细腻光泽的黄油巧克力霜。
10、筛入可可粉和低筋面粉。
11、切拌拌匀，没有干粉和颗粒就行，不要画圈。到这里，面糊制作就全部完成了。
12、准备一个杯子，放入裱花嘴和裱花袋，裱花嘴用大号的曲奇裱花嘴。我是提前就准备好了。
13、将面糊装入裱花袋，180度预热烤箱。
14、在不粘烤盘上挤出曲奇花纹。天气太冷的时候，可以用手温焐一会再挤。
15、放入预热好的烤箱中层，上下火烤18分钟左右。最后几分钟注意盯着，不要烤过头。
16、出炉后架空晾凉。
17、凉透后密封保存。
