包心鸡肉丸（土豆泥）的做法

1、沼敫裣秤准备好材料。鸡胸肉洗干净，土豆去皮切薄块，胡萝卜去皮切薄块，上锅蒸熟。大约12-15分钟里面，土豆能插进去嬴猹缥犴则可以出锅。2.把蛋黄准备好，土豆去开水分，晾凉。胡萝卜也是如此。二者一定要分开晾，最好不要在一起。

3、煮熟的胡芎撒闩祈萝卜用另一个袋子碾碎，加到鸡肉泥之中，搅拌均匀。然后倒入少量胡椒粉，花生油，盐，淀粉，生抽和蚝油，加入蛋黄后一起搅拌均匀，放在一旁备用。

5、烤盘刷油，把丸子排排队在烤盘里面，丸子表面可刷油也可不刷油。烤箱上下火180℃预热，烤15分钟。就完成啦～