蚝油西兰花炒萝卜

1、西兰花掰开成小块，洗一次，然后用冷水浸泡（ 水里加入3克盐）10分钟，冲洗干净，用开水焯熟，焯好捞出后速用冷水冲凉。

2、萝卜洗净削皮，切成滚刀块。

3、蒜切成片，姜切成末。葱切粒。

4、起锅，加入油、八角和花椒小火煸炒香后捞出调料。

5、加入萝卜和姜翻炒匀。

6、加入葱、蒜和蚝油翻炒香，加入水（和菜持平）焖制八成熟。

7、加入西兰花翻炒匀。

8、加入盐、鸡粉和胡椒粉翻炒匀既可。

9、装盘的菜。