经典日式红豆包

 时间:2024-10-14 14:34:02

1、✨【红豆沙制作】 先来制作红豆沙~准备适量的红豆提前放水里浸泡,让红豆们咕嘟咕嘟喝敖喽沃瑕饱水,放入蒸锅蒸熟透即可。 将蒸好的红豆放入破壁机里,加入适量的水和蜂蜜,开始打到微颗粒状态,这样的红豆沙口感更加丰富。红豆沙就做好啦!是不是超简单的!

经典日式红豆包

2、✨【数量】 8个

经典日式红豆包

3、⚡️晃瓿淀眠【红豆包材料】 高筋面粉(我用的王后柔风)180g/低筋面粉20g(这是柔软的关键)/细砂糖25g/奶粉15g/水120g/盐1.5g/鲜酵母8g/黄油15g/红豆沙320g

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4、✨【制作步骤】 1.先将除了黄油和红豆沙之外的所有材料放入厨师机,低速混合后揉出州撅礻拇粗膜,加入黄油揉出手套膜; 2.常温发酵到2倍大(手指沾面粉酚碍粗悚戳洞不回弹即可); 3.取出面团按压排气后分切成8份,滚圆松弛10分钟;

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5、擀开后翻面,包入红豆沙; 5.放入海氏C40双门烤箱使用发酵功能,底部放水,35度发酵1小时; 6.上面加盖油纸再放上烤盘,这样就可以有扁扁的可爱形状啦!

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