1、香葱或大葱成小葱花，下锅煸炒出香味，不需等到变色…
2、放入准备好的扁豆和土豆。煸炒后放入适量盐… Tips：土豆切成小块儿放水里泡一下，扁豆洗净后掰成小段儿，去掉侧面的须儿…
3、土豆和扁豆经过煸炒后，放入炖肉。 Tips：焖面味道10086个赞的秘密是要提前炖好肥瘦相间的肉，肥的xuē微多一丢丢儿更香哦～
4、锅里的食材煸炒充分后放入温水，没过绝大部分食材…放入适量生抽…
5、将手擀面用手拉抻一下后均匀铺放在锅里食材上，完全盖住所有食材，在之前基础上放入适量盐调味…
6、盖上盖儿开焖…
7、掀盖儿看锅内的汤已经被吸干，用铲子慢翻动…
8、盖上盖儿继续焖，不焖够了的面不叫好焖面…
9、翻动，当锅底有锅嘎巴儿出现了，说明大功告成了…在锅内翻炒均匀，可以咪西了…
10、吃面不吃蒜，不如来碗饭…哈哈哈哈哈哈，小时候奶奶总这么说
