洋葱炒鹌鹑蛋的家常做法

1、 洋葱，去掉外表老皮，切成细丝，备用。

2、 胡萝卜，削去外皮，切成细丝，备用。

3、 将买回的鹌鹑蛋，放入锅中烧开。水开后一分钟即可取出，剥壳，备用。就剥壳这一步用的时间多点。

4、 热锅少油，加入鹌鹑蛋煎至外表金黄。

5、 加入胡萝卜丝，和鹌鹑蛋一起翻炒。

6、 当胡萝卜炒软后，加入洋葱丝一起翻炒，洋葱也炒软后，加入适当的调味料，即可出锅食用。