怎样炖牛肉好吃

1、准备调料

2、牛肉块凉水入锅，开锅去浮沫，放入姜、料酒、老抽、食盐、准备好的炖肉料，炖肉至少一个小时，炖到肉软烂

3、土豆切块，准备蒜瓣，葱末，花椒，还有炖好的牛肉

4、热油爆香花椒，蒜瓣，葱末，倒入土豆块煸炒，放入红烧酱油调色，翻炒

5、倒入牛肉加点肉汤，肉汤没过土豆、牛肉，炖半小时，根据自己的口味放盐调味

6、炖完撒点小香葱即食