上海青怎么炒好吃

1、上海青择洗干净，沥干水分备用。

2、将上海青分成茎部和叶子，分别切成碎块状。

3、蒜切蒜片，葱切葱花。

4、锅内入油，油六成热后加入蒜末和葱花，爆香。

5、首先倒入切好的茎部，翻炒片刻。

6、随后倒入切好的叶子，翻炒均匀。

7、加入适量盐、鸡精调味，翻炒均匀后出锅即可。