蒜香紫茄的做法

1、准备食材，将大蒜、紫茄分别洗净，切好，待用

2、热锅中倒一点油，加一勺猪油，将大蒜倒入，不停翻炒

3、再将紫茄快速倒入，不停翻炒，加一点水，盖上锅盖

4、紫茄很快变了颜色，加一点生抽，继续翻炒

5、放盐等调料，大火持续，加一勺鸡精，翻炒均匀

6、快速翻炒，大火收汁，即可出锅哟~