1、首先要找到既有产品的空白，比如说茉莉花茶、乌龙茶、铁观音等等大众都耳熟能详的茶，大家都知道味道，也认，那么有什么空白地带可以开发呢？比如说包装方式，可以开发小罐茶，尤其是品质比较高的这种茶，买多了喝不完口味就不好了。
2、除了新的包装，还可以有新喝法等来开发，比如袋泡茶，比如茶叶萃取浓缩茶等等，利用新技术进行新瓶装老酒，香味还是那个香味，但更美观，更方便，这些都是可以开发市场的。
3、开发新产品也是填补市场空白的有力手段，比如说柚子花茶、白桃乌龙茶等水果型的茶，都是非常好的开拓新市场，弥补市场空白的好方法。
4、除了国内传统的茶，充满着异国风情的进口茶也是可以引入来进到市场进行试水，比如说英国的伯爵茶、东南亚的锡兰红茶等等，这些在一定程度上会满足一些热衷尝试新鲜事物的人的心理，也会开拓更为吸引人的市场。
5、以茶为基料的食品开发也是开发空白市场的一个方向，现在也非常有市场，比如说各种的茶饮料、烘焙用的茶粉、以茶为原料制作的茶点等等，开拓了很多领域的市场。
6、茶叶除了作为饮料和食物本身，其茶叶文化和相关的艺术品、装饰品等非饮用食用类产品的开发也是一个可以开拓空白市场的渠道，比如说茶叶做的去味的香包、茶文化旅游等等。
