煮稀饭时要注意什么

 时间:2024-10-16 00:22:37

1、在煮稀饭之前,要先把米淘洗一下,在淘洗的时候,不要使劲儿地用手搓米,因为如果搓米时间过长,会把米中所含的维生素洗掉很大部分。在煮稀饭的时候,如果在稀饭中加入小苏打,也会破坏大米所含有的维生素。

煮稀饭时要注意什么

3、在煮稀饭的时候,最好用开水煮稀饭,因为在水开后下米,米中的的维生素等其他营养成分不容易被破坏掉。在把米放进锅中后,等水再次烧开的时候,大火转成小火,慢慢熬稀饭,这样煮出来的稀饭,比较粘稠,有香味儿。

煮稀饭时要注意什么

5、在煮稀饭的时候,可以在粗米中加入一些糯米,如果光用粗米煮稀饭,稀饭的米和汤通常是分开的。如果只用糯米煮稀饭,又太粘稠了。我们可以在粗米中,加入适量的糯米,这样煮出来的稀饭粘稠适中。

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