拔丝红薯的技巧及方法

1、准备适量的红薯和白糖

3、在锅里放入适量的食用油，然后调至旺火，待食用油烧至六成热时，放人红薯块慢慢炸制。炸至红薯块充分成熟、外表微黄时捞出；

5、降至小火，炒至冰糖开始慢慢溶化；

7、冰糖已经金黄色，气泡也开始变小；

9、迅速把炸好的红薯块放入锅中；