超级下饭菜红绿灯（番茄辣椒炒土豆）的做法

1、土豆削皮。西红柿、辣椒洗净。

2、土豆切片，青椒、西红柿切滚刀块。葱切碎、姜切沫。

3、锅加热，倒油，放葱姜、十三香炒出香味。

4、加入土豆翻炒。因为土豆含大量淀粉，所以如果炒干了。一定要加一些水，避免糊锅。

5、土豆炒至半熟时，加入番茄。放入酱油、盐，利于番茄出汤。

6、炒至番茄不成型、土豆成熟，加入辣椒。略炒，出锅、装盘。