乌鸡蛋的营养价值

1、乌鸡蛋可有效降低血液中的甘油三脂和胆固醇水平，促进幼儿脑神经系统及视觉系统的健康发育。

2、胆固醇含量少也是放山乌鸡蛋的一大特点，能够抑制动脉粥样硬化、炎症和肿瘤的发生。

3、乌鸡蛋是药膳保健佳品。常人食之则可有效提高机体免疫力，减轻有害药物对人体的侵害。

4、绿壳乌鸡蛋对微量元素有很强富集性，含有各种对人体有益的营养成份。