豆乳布丁的做法

1、首先将温水和吉利丁粉一起放入搅拌碗总，用小蛋抽或者叉子仔细拌匀。

2、豆乳和细砂糖放入锅中，小火加热，加热时请轻轻搅拌直到糖融化豆乳表面微沸后关火。

3、将步骤1倒入步骤2中，仔细搅拌均匀。

4、将步骤3过筛入碗中

5、放置到微温的时候盖上盖子或盖上保鲜膜放入冰箱冷藏至凝固。

6、凝固后就可以吃啦，用小勺子想挖豆腐脑那样弄成小块放入碗中，加上枫糖浆和黄豆粉就可以啦。

其实28g的糖加入后豆乳布丁吃起来是带着微甜感的，但是加上枫糖浆后会更有层次一些，熟黄豆粉更是升华了豆乳布丁的灵魂。