怎么做豆豉炒蟹

1、蒜拍碎略剁末，姜3片切丝，青红椒切丁备用螃蟹剪成4小块

3、另起油锅，热锅冷油爆香姜蒜

5、倒入螃芡仲吓修蟹翻炒均匀，加蚝油15克，，糖5克，加一勺高汤（30～40克），没有的话加清水也可，继续翻炒均匀后倒入少许水淀粉勾芡