紫薯奶香小馒头

1、紫薯去皮切块

3、先和白面团 面粉100g+牛奶50ml+酵母1g， 也可以用温水和面，面粉和水的比例一般是2:1，搅成面絮后开始揉面。

5、蒸熟的紫薯捣碎

7、加入80g面粉

9、揉成紫薯面团

11、面团发酵到2倍大，怎么判断发酵好呢？按面团里有很多细小的气孔。 案板撒上面粉，开始揉面，排除面里的气体

13、同样擀紫薯面皮，擀到和白面皮一样大。

15、把两个面片叠起来

17、切成一个个小块

19、水开后，上蒸锅蒸20分钟