1、准备好挞皮所需食材，我们先来做挞皮，黄油常温软化。
2、黄油打至顺滑、加入细砂糖打至蓬松变白
3、筛入低粉，分次加入蛋清、蛋黄后打至融合
4、用硅胶铲拌均匀，戴上一次性手套，轻轻揉成团装入保鲜袋·或者盖上保鲜膜，常温静置30分钟。
5、准备好内馅所需食材·在静置面团的时候我们来做内陷。可以像我一样，奶油、牛奶、朗姆酒都加入一个碗内，可以少洗几个碗。
6、搅拌均匀，细腻糊可能会带有一点点颗粒，没问题的
7、把打好的陷挤入烤好的挞皮中，连同烤盘一起入冰箱冷冻室直到挞馅完全冻硬
8、在表面上刷上蛋液，放进烤箱烤8到10分钟左右
9、美味的流心蛋挞就做好啦，超级好吃哦
