咖喱土豆丝的做法

1、食材：2个土豆，3个湖南椒，2个小米椒，2粒蒜；

2、土豆切成片，再切成细丝；

3、把切好的土豆细丝马上浸泡在冷水里，然后辣椒切丝，蒜切碎；再把泡在水里的土豆丝用水冲洗去淀粉，捞起来沥干的水分；

4、切好的食材；

5、热油锅，放蒜煸香；

6、然后倒入土豆丝，放半茶匙咖喱粉一起翻炒均匀；

7、再放入青红椒，放适量盐、翻炒；

8、炒至土豆丝变软即可