豆豉炒花甲的做法

1、花甲买洗回来先冲洗一下，然后放些盐在水里，让花甲吐干净沙。

2、准备葱段，姜丝，蒜薹，豆豉。

3、烧热水倒入花甲，加入少许白酒。

4、煮至花甲开口就可以了，把花甲用清水冲洗干净。

5、把葱头，姜丝，蒜薹，豆豉爆香。

6、倒入花甲翻炒，撒一点糖炒匀，盖上盖子焖30妙。

7、倒入生抽调味。

8、撒上葱段炒变软就可以起锅。