怎么挑选银耳

1、挑选银耳的时候，首先要看的就是银耳的箍鲂遥哒外观。好的银耳像伞盖一样，而且看起来比较的整齐，整体看起来比较紧凑、不松散。

3、正常的银耳是白里透黄的，如果看到那种颜色特别白或者特别黄的尽量不要买，很可能是陈年银耳或者是硫磺熏白的。

5、新鲜的银耳比较有韧性，用手掰一下也不容易断裂，如果因为稍微用力就能掰断，说明银耳的质量不太好。