大炖菜的家常做法

1、白菜掰成单叶洗净切块，土豆去皮洗净切成1cm左右的条。

2、葱切片姜切丝备用，事先泡发好的猴头菇撕成小朵，放入开水中焯3分钟，过凉挤出水分备用。

3、锅中倒入食用油，放入五香粉，烧至八分开，放入葱，姜爆香。

4、放入土豆煸炒1分钟左右，放入猴头菇煸炒。

5、放入白菜煸炒，放入盐，生抽煸炒，加水不要没过菜，大火烧开。

6、中火炖10分钟左右，放入味素，出锅装盘。