炸红薯丸子的做法

1、将红薯去皮洗净切块，放入锅中蒸熟

2、将蒸熟的红薯碾碎，加入白糖、糯米粉，拌匀。手上沾一些糯米粉，将拌匀的红薯馅捏成一个个的小丸子

3、丸子静置一会儿，重新搓圆了，将油烧热，稍大的火，把丸子放到油锅里，再改小火炸至表面焦黄即可。