卤龙虾的做法

1、把买回来的龙虾进行清洗干净。

2、备好佐料，把葱切段，姜切片。

3、将油烧热，下姜片爆香，倒入龙虾翻炒变色。

4、下葱段、花椒翻炒约一分钟。

5、倒入卤水，加香叶，八角，料酒大火烧开，再用小火煮30分钟。

6、煮好的龙虾，浸泡在卤水中，让味道充分渗入龙虾体内，待汤汁冷却即可。