开了一家店并不等于创业成功，这其实才是挑战的开始，所谓打江山容易，守江山难其实说的就是这个道理，那么做一个成功的冒菜店经营者应该具备哪些特质呢？要用何种心态去经营呢？其实做生意就想打麻将一样，必须做到一下几点：
每个经营者必须记住的几点
1、每场必到，从不迟到早退。说明时间观念强。
2、不抱怨、不嫌弃环境：小小几平方，抽烟的、有脚气的、都可接受。说明在通往成功的过程中，忍受一切恶劣环境因素。
3、三缺一时心急如麻。说明有团队精神。
4、一场输个几千元，脸不红心不跳，输赢一笑而过！今天输了，明日再捞回来！没钱还借高利贷！说明有投资观念。
5、一张不中，摸下张！一把不胡，看下把！说明不怕失败，再接再励，活在希望当中。
6、常常站在高手后面点头微笑，学习自己想要的东西。说明善于学习别人长处。
7、简单的事情重复做，重复的动作快乐做，不吃饭，不回家，打到翻盘为止，甚至可以通宵达旦。说明有坚持到底，就是胜利的良好心态。
8、经常被家人朋友反对不务正业，照样津津乐道！说明有为了目标，勇往直前，积极乐观的健康心态。
9、碰牌，杠牌，都会感恩帮助你听牌的人。胡牌时，更会感谢放炮的人！说明有一颗懂的感恩的心！
