怎样做红薯丸子

1、挑选一个大红薯，最好是水分比较多的那种，清洗干净削掉皮。

2、把削好皮的红薯切成薄薄的小片，然后放到锅里蒸熟。注意这里不能用水煮，用水煮的水分太多会影响下一步操作。

3、把蒸好的红薯放到锅里或者是盆里捣碎，往里面加入面粉和白糖。