1、2个西红柿，3个鸡蛋准备好！西红柿去蒂洗干净备用！
2、西红柿对半切开，用刀小心的切开蒂的白色部分！再将西红柿按个人喜好厚薄程度切好放入盘子！
3、准备蒜头，拍扁剁碎备用！
4、现在准备鸡蛋，鸡蛋打到小碗里，加适量盐，用筷子搅拌好！
5、锅加油，温热了倒入鸡蛋液，差不多凝结8分熟就关火，用木铲将鸡蛋分离成鸡蛋块！起锅备用！
6、锅加油，油热了加入蒜爆香出来，接着放入切好的西红柿翻炒均匀！改中火加锅盖焖2分钟！
7、此时看西红柿已经有些浓稠了，立刻加入鸡蛋翻炒均匀，加入适量的盐尝味道ok就可以关火了!
8、起锅，是不是很有食欲呢！
