1、把燕麦片放到一个稍大些的容器中，并把洋葱洗净切碎加入其中。（容器大一点是为了等一下能放得下所有料并能搅拌均匀。）
2、猪肉解冻后洗净，加入小葱头、姜、盐、味精一起剁成肉馅，加入到第一步的容器中。
3、再加入鸡蛋、淀粉，加一点点水搅拌均匀。（如果没加水都能搅拌均匀，不觉得干的话就可以不用加水。）
4、把刚和好的肉搓成汤圆大小的肉丸，放入一个可以放锅中蒸的容器中。
5、蒸锅中加水烧开，放入肉丸大火蒸12分钟。
6、小葱切葱花，待肉丸起锅时撒在上面。
7、淀粉加适量盐、味精，加少许水搅拌均匀备用。
8、炒锅一小碗水烧开，把刚调好的淀粉水边搅拌边倒入锅中，继续搅拌至锅中冒出大泡，关火后为透明糊状。
9、把淀粉糊浇到肉丸上就行了。香气四溢，味道鲜美，很是诱人哦！
