爆浆巧克力面包怎么做

1、高筋面粉、黑可可粉、白糖、酵母、清水、汤种、水果种和老面混合，揉匀。

2、加入甘纳许和巧克力豆，揉匀。

3、加入黄油和食盐，揉匀。

4、揉至可以拉出薄膜。

5、发酵至2倍大。

6、取出，排气，分成150g/个，揉圆。

7、发酵至2倍大。

8、放入烤箱中，200度，烤12分钟。

9、取出，放凉。