卤肉饭怎么做？

1、八角、茴香、香叶、花椒和干辣椒放入香料中，香料盒放入清水中，大火，煮沸。

2、五花肉清洗干净，切成小丁。

3、放入锅内，小火，炒出油脂。

4、加入生抽、老抽、冰糖、食盐和鸡精，炒匀。

5、倒入煮开的卤料水，炒匀。

6、放入熟鸡蛋，炒匀。

7、青菜清洗干净，放入开水中，焯熟。

8、米饭倒入碗内，放上青菜、五花肉和鸡蛋。