炸油变黑怎么才能变清亮

1、鸡蛋壳炸食物的油，使用几次以后会发黑，如果在油罐里放块鸡蛋壳，它就会把掉在食用油中的碳粒吸附掉，使食用油变清。

3、淀粉剩余的油加热到180度左右，放入淀粉后关掉火，让油静置半小时，在这个过程中，淀粉就会把油里面的杂质和异味全部都吸收，同时就可以看到油的表层变得特别的清亮。