如何制作酱卤肉

1、首先将1斤肉清洗干净，冷水下锅加入10克料酒，焯水捞出用温水冲洗

2、起锅加入10克糖，小火熬至枣红色，加入100毫升开水，10克生抽，10克老抽

3、下入肉，10克辣椒10克芯扈哑蛘葱，10克姜，10克香叶，10克盐，10克鸡粉，10克黄豆酱，10克香料，盖上锅盖炖一个半小时即可