脆皮鸡腿的做法

1、冷水下锅煮鸡腿，待水开后煮3分钟，捞出（不要盖锅盖）这样便于祛除腥味和血水

3、煮的过程中，撇去浮沫

5、碗里打入鸡蛋搅拌，煮好的鸡腿放鸡蛋液里滚一下

7、将馒头切成3Cm左右的薄片在剩余的鸡蛋液和面包糠里继续滚，避免浪费

9、放入鸡腿炸至金黄色捞出