如何做香菇豆腐煲

1、锅中加水倒入香菇、白玉菇焯水，捞出冷水过一遍。

2、鸡胸肉切好放入盘子里，加1耳勺量的食盐、1个鸡蛋清半勺淀粉搅拌均匀。

3、锅里倒入5勺食用油4成热倒入鸡胸肉滑炒至肉熟捞出备用。

4、利用锅中熟油倒入葱花、西红柿丁炒出汤汁。

5、加水、1勺胡椒粉、1茶勺食盐、香菇、白玉菇、豆腐丁、1茶勺老抽搅拌均匀

6、锅里冒小泡倒入鸡肉丝、鸡蛋液沿着锅边一圈倒入，定型之后用汤勺轻轻推几下。

7、煮滚撒上1把菠菜煮2分钟就可以出锅了。