怎样做苏子叶咸菜

在我家院子里就种着几棵紫苏，夏天，经常用苏子叶做咸菜吃，具体方法有：

1、直接将新鲜的苏子叶摘下、在盆里泡一下，洗净。

2、用刀将其切碎，放在盘中，（可以加一些切好的新鲜黄瓜丝，味道更好。）

3、放入适量的酱油、醋、盐、味精、香油等调料，搅拌均匀既可以。

苏子叶一般很难保鲜，所以一般是及时采摘及时食用。也可以放入冰箱中，保鲜效果更佳。。