怎样做糖醋排骨

1、排骨剁成小段，用温水清洗干净。放锅里焯水去掉血腥味。排骨剁成大小差不多的小块，看起来更好看。我这里的排骨没有太一致。

3、将姜片，蒜片倒进锅里同炒，放少许盐，让排骨有点底味。。

5、取一小碗，加入一勺料酒，两勺酱油，四勺白糖，四勺香醋，和少许淀粉调匀。放在旁边备用。