1、电磁炉要用平底的铁锅炒菜，这样，锅底的要预热就好，但是铁锅容易生锈，就要清理干净后才能炒菜用。
2、大白菜的根是含有湿度的，就将白菜根来去除铁锅中的生的锈，不要用水刷铁锅。
3、将白菜根用刀切成一厚片一厚片来擦拭铁锅底，铁锅底的锈就粘在白菜根上了。
4、白菜根很厚的时候，就可以拆擦拭后，用刀切开再用白色的白菜根的面在擦拭。
5、用白菜根片对炒锅底反复的擦拭后，铁锅底的锈都在白菜根片上了，铁锅底的锈就少了。
6、铁锅除锈有用液体的，有用钢刷来除锈，最简单的方法就是用蔬菜的根来除锈，不要用水来除锈，用白菜根除锈后在用热水来刷锅。
