炸平菇怎么炸又酥脆

1、平菇清洗干净后将水挤干，平放在砧板上；

2、打一个鸡蛋，放少许盐、胡椒粉和盐拌匀；

3、将平菇依次放进碗里蘸匀蛋糊糊后，再放进面粉里裹一层；

4、锅放油烧热，将平菇一个个放入摆好，小火煎熟后再翻面继续煎；

5、少许孜然粉和辣椒粉

6、盛盘享用，开吃咯~~