1、先在碗中打上一个鸡蛋、加上20克白砂糖、90克纯牛奶、2克酵母粉、200克高筋面粉、搅拌成絮状。
2、再加上20克融化好的黄油，揉成面团。
3、然后把和好的面团移到案板上反复推拉出手套膜。
4、再把面团盖上保鲜膜，醒发至2倍大，醒发好的面团里边呈现蜂窝状。
5、再把醒发好的面团揉面排气，分成六等份。
6、取一个小面团，揉成胡萝卜的形状再擀成锥子型，放上豆沙馅，葱宽头一段卷起来。
7、全部处理好放入烤盘，盖上保鲜膜，二次醒发。
8、再刷上一层蛋黄液，撒一点白芝麻。
9、最后送入提前预热好的烤箱150度烤制15分钟，好吃的牛角包就做好啦。
