腐乳酱鸭的做法

1、准备调料（红腐乳 甜面酱 冰糖 生姜 小葱 黄酒）

2、把腐乳压碎加入甜面酱调匀

3、鸭腿洗净后冷水下锅，焯水后捞起洗净

4、不粘锅里加入鸭腿，用小火煎至两面微黄

5、加入生姜爆出香味

6、加入黄酒翻炒均匀

7、再把调好的腐乳酱倒入不断的煸炒至鸭腿全部粘上酱料

8、沿锅边加入开水，冰糖

9、盖上大火烧5分钟后转小火烧35分钟

10、之后打开盖子转大火烧收汁后即可出锅，收汁的时候可以适当留一点汤

11、等微凉后捞起斩块装盆，撒上葱花上桌